青木厚

　　醫學博士。青木內科埼玉糖尿病醫院院長。

　　曾任職自治醫科大學附屬埼玉醫療中心內分泌代謝科。2015年設立青木內科・復健科（2019年更名為現在的名稱），專治糖尿病、高血壓、高血脂以生活習慣病。

　　治療糖尿病患者時，採用本書中提到的飲食方法，讓病患在沒有使用藥物和胰島素的情況下，成功擺脫了糖尿病。青木40歲時曾患上舌癌，但利用飲食療法治癒癌症，至今沒有復發。

　　其著作《空腹才是最强的良藥》，在日本累計銷售超過37萬冊。

小堀智未

　　東京丸之內永樂大樓牙醫診所口腔衛生師。

　　因為自小喜歡吃油炸食物，所以從小學高年級開始，身材圓滾，體重逐年增加，新冠疫情期間，體重逼近100公斤。雖曾嘗試游泳、蘋果減肥法或開水減肥法，但撐不到三天就放棄。

　　直到小堀的友人靠16小時空腹法成功瘦身，並分享這套方法，小堀才開始嘗試。

　　因為這種方法執行起來，既不麻煩也不會讓人有壓力，所以小堀得以堅持下來，成功甩掉40公斤。直到今天，小堀仍執行16小時空腹，並在IG上分享自己的瘦身成果。

規格：平裝 / 208頁 / 14.8 x 21 x 1.6 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
出版地：台灣

　◎我的工作很花體力，不吃早餐就會沒力，怎麼維持16小時不吃？
　　◎我剛生完孩子，正在哺乳，如果空腹16小時，會影響母乳品質嗎？
　　◎有些藥得飯後服用，萬一還是糖尿病甚至癌症患者，怎麼辦？
　　◎我空腹就會血壓低，暈眩腳軟怎麼辦？我忍耐力強，可以超過16小時不吃嗎？
　　◎幾歲以上的小孩才可空腹？如果施行一陣子後回復正常飲食，會胖回來嗎？

　　何謂「16小時空腹法」？
　　就是一天24小時中，有16個小時不吃東西，
　　其餘8小時，想吃啥就吃啥，甜食、喝酒都可以。

　　許多人在實踐這種飲食法後，
　　紛紛表示「變瘦了」、「身體變好」、「病情改善許多」等，
　　就像本書的兩位共同作者，醫學博士、糖尿病醫院院長青木厚，
　　40歲罹患舌癌、內臟脂肪又超標，後來深入研究16小時空腹法後，
　　並自我實踐，腰圍就從78公分降到70公分，癌症不復發。

　　另一位共同作者小堀智未，是牙醫診所口腔衛生師，身高只有150公分，
　　卻重達98公斤，在接受共同作者青木厚的瘦身指導後，
　　只憑16小時空腹，另外8小時照吃甜點、喝酒，
　　一年內竟成功減重40公斤，至今沒復胖，還瘦得很健康。

　　這套方法為何這麼有效？
　　為什麼有人可以成功忌口，有人卻控制不住吃東西的欲望而失敗？
　　本書就是兩位作者用自身經歷一起現身說法。

　　◎這不是減肥，是新的生活型態

　　16小時不吃東西，很難？其實這其中你有8個小時在睡覺，
　　所以只要能在睡覺前和起床後的四個小時不吃東西，就能辦到。
　　意思就是，你的生活作息也會開始變得很正常。

　　萬一週末假日要跑趴、約會，連續假期要出國，怎麼辦？
　　本書提供特殊假日的16小時無痛苦空腹時間表，照著做就好。

　　◎肚子餓很難受，怎麼撐下去？不用忍，「救援食物」幫你

　　剛開始，先從每週一天，一天12小時做起，等習慣空腹後再慢慢延長時間。
　　真的餓得受不了，可吃堅果、起司、蔬菜或優格，
　　只要斷食期間，總熱量維持在200大卡內，就不會破功。
　　書中還介紹4種輔助食品，讓你有能量撐過空腹時間。

　　◎空腹不只能瘦身，還能抑制糖尿病和失智症的發生

　　人體只要超過16小時空腹，體內細胞為了生存下去，
　　就會把老的、壞的蛋白質集合起來分解，以此製造新的蛋白質，
　　這是讓人變年輕的祕密──自噬作用（諾貝爾獎已經證明）。
　　所以空腹16小時，就是最強的抗老法。

　　16小時空腹法，一定要天天做才有效嗎？
　　長期空腹，肚子會咕嚕叫，上班會很糗，怎麼辦？
　　剛生完小孩、正在哺乳卻想瘦身的媽媽也可以執行嗎？
　　原本血壓就很低的人，長時間不吃會不會很危險？
　　小孩也可以長時間空腹嗎？糖尿病患者呢？

　　所有你在執行16小時空腹法會遇到的大小問題，
　　本書作者醫學博士、糖尿病醫院院長青木厚，統統有解。

本書特色

　　不用忍！98到58公斤，還能降三高，
　　保證能辦到的輕斷食。

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