市瀬悦子
料理研究家、飲食生活顧問。
從食品製造商轉換跑道，投身於料理的世界。曾經擔任多位料理研究家的助理，之後獨立。堅守「美味易做的家庭料理」為原則，向雜誌、書籍及電視節目、廠商等各領域提供食譜。
著有《立即享瘦，減醣瘦身家常菜200道》、《令人驚豔的夢幻剖面料理》、《日日好食光，幸福便當小料理×304》、《通通加熱即可的常備湯（暫譯）》、《一項食材就能做出好吃下酒菜今晚的美味一品（暫譯）》等多本書籍。

規格：平裝 / 112頁 / 23 x 16.8 x 1.03 cm / 普通級 / 全彩印刷
出版地：台灣

「日本人氣料理研究家」教你如何花早上10分鐘，

用燜燒罐簡單地完成健康又暖胃的湯便當！

每天一罐減醣、低脂又有飽足感的美味湯品，

熱騰騰地新鮮上桌！



你是不是光想到要備菜、煮菜，就已經懶得動手了呢？

身為料理研究家、飲食生活顧問的作者市瀬悦子，

專為第一次做燜燒罐湯品和料理新手量身訂作本書。

少油又少鹽的料理提供你每天足夠的熱量，

能量滿滿的熱湯，再加上白飯或麵包，

豐盛的食材搭配，讓你吃得巧又吃得飽，不禁期待著每日三餐的美味時刻。



50道湯品＋70種食材＋10分鐘快速烹煮！

多樣食材搭配出豐富菜色，

簡易調味嚐到食材原始風味。



● 簡單步驟、輕鬆備料
本書介紹的食材、調味品、料理工具、步驟都極盡簡單，並仔細解說食材切法和處理方式。

● 享受365天不同變化的料理
使用大量蔬菜且營養均衡的食譜，以雞肉、牛肉、海鮮、絞肉、豬肉為主題分類，加上基礎調味料，任何人都能輕鬆完成美味湯品。

● 健康取向，少油＋減醣＋低脂
使用高湯包或湯粉做為湯底，加入大量蔬菜與蛋白質，豐富食材濃縮成新鮮滋味，不需要過多調味料，更達成減鹽效果。

● 異國風味濃縮在燜燒罐中
菜單風格包含中、日、西、越、泰等多國風味，一個燜燒罐就能嚐遍世界美味。



【本書特色】

1.詳細記錄製作流程圖片、食材及份量
從各種肉類的切法，到每道菜餚的烹煮步驟及所需份量都有完整文字內容，搭配圖片呈現讓你秒懂，也能隨著個人口味調整成喜歡的味道。

2. 使用的食材及調味料隨手可得
使用手邊有的食材和調味料就好。書中的菜色都是日常使用的2~4種食材加上基本調味料（鹽、胡椒、芝麻油等等）就能完成。

3. 湯品食譜多元
50多道的湯品讓你每天都有新鮮感。除了書中使用的蔬菜，也能根據你生活當地盛產的季節時蔬做調整搭配，品嚐當季食材的美好滋味。
4. 作者市瀬悦子的烹調小技巧
每個湯品菜單都會搭配一個Memo box，告知讀者烹調小撇步。像是雞柳中間白色的筋該怎麼切除？蔬菜怎麼樣的切法才能更快熟透？把變身小廚神的秘密通通教給你！